长春最爱的花甲粉有两家，一家是龙门花甲粉一加是帝王花甲粉，这两家真正的告诉了消费者，什么叫花甲里面找粉儿~两家味道有别，但是怎么吃都吃不够

今天小编带大家来尝试一下自制花甲粉

食材：

花甲500克、粉丝500克、

小米椒1个、蒜头2瓣、生姜2片、

酱油适量、醋适量、盐少许、

火锅料适量、料酒适量、鸡精少许

1.花蛤洗净，要多泡一会哦

小秘诀：泡的清水里放点盐；

2.准备细粉丝，温水泡至软；

3.切好小米椒和蒜，生姜切丝，准备好火锅料；

4.炒锅热油，下姜蒜片小米椒爆香，再加入火锅料熬制出红油；

5.花蛤倒掉盐水，再清水冲洗一遍，倒入花蛤入锅；

6.大火翻炒；

7.加料酒（可以多一点，去腥）大火翻炒；

8.再加入酱油和醋；

9.炒至所有的花蛤都张开壳；

10.加入泡好的粉丝；

11.粉丝浸泡在汤锅里煮1分钟入味(时间不要太长，粉丝太软不好吃)，加一点点盐（本身盐水浸泡，海鲜又自带咸味，火锅料也有咸味，口味淡的要少加盐），鸡精少许，提鲜；

12.出锅~

味道和在外面吃的不太一样，可能是人家有秘制配方，但是偶尔自己做做吃着也挺爽的，喜欢的小伙伴可以收好留用~