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恰逢容易上火的孕妈妈不适合食虾;身体素质皮肤过敏,如患过敏鼻炎、急性支气管炎、不断发病性皮肤过敏的孕妈妈不应多食虾;此外虾为动风发性食物,身患肌肤疥螨病者禁吃。
虾带有非常丰富的蛋白和钙等营养米素,忌与带有鞣酸的水果一起吃,如红提、番石榴、山楂果、柿子饼等同于食,不但会减少蛋白的营养成分,并且单宁酸和钙酸融合产生单宁酸钙后会刺激性胃肠,造成身体不适感,出現反胃、头昏、恶心想吐和腹痛腹胀等病症。要吃得话,最少应间距2钟头。
此外,孕妈妈在做虾的情况下应除掉虾身上的虾线,那时虾未代谢完的废弃物,吃到口中有泥腥味儿,会危害胃口。要留意的是,对吃海鲜过敏的及身患过敏性疾病(过敏鼻炎、皮肤过敏、过敏性紫癫等)的孕妈妈还要慎重服用。
宫保虾球
原材料:大龙虾、大杏仁、葱蒜、辣椒干、 麻椒、盐、白砂糖、米酒、醋、芝麻油、木薯淀粉、水、植物油。
作法:1、大龙虾清洗去头去壳,后背正中间用刀割开,去除虾线;
2、解决好的鲜虾用米酒、木薯淀粉、少量盐翻拌,腌渍一会儿进味;
3、辣椒干去籽切段儿,蒜切成片,姜蒜切硬粒预留;
4、将盐、白砂糖、米酒、醋、木薯淀粉、水、芝麻油翻拌制成调味品汁预留;
5、锅外干烧至6成热,放进辣椒干和麻椒爆锅出香气;
6、放进虾仁炒散;
7、炒至鲜虾断生时,放进葱蒜迅速煸炒;
8、添加酱汁炒匀;
9、最终出锅前放进大杏仁翻拌就可以。
海产品意大利肉酱面
原材料:意大利肉酱面(能够挑选稍粗一点的面),海蛎子(各种各样海蛎子均可,依据自身的口感挑选),新鲜虾,鲜贝。
调味品:番茄沙司(或新鮮的西红柿汁),盐,白胡椒粉。
作法:1、先将新鲜虾解决整洁,去头、去尾、削皮、去除虾线(可保存虾脑,用煮虾头的汤煮面条)。
2、将意大利肉酱面用开水煮至八完善捞起来预留。
3、用黄奶油将海蛎子、鲜虾、鲜贝炒过,浇上番茄沙司,放盐、白胡椒粉调料,随后添加煮好的意大利肉酱面,炒至进味。(能用木筷开展煸炒,那样实际操作起來较为便捷)
4、用筷子将炒好的鲜面条卷起来,放到菜盘里,将海产品放到表面作装饰设计就可以。
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