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随著生活水平的不断高,人们在衣食住行上的要求也越来越精细,咖啡已不是在特殊日子才会选择的美食,而是大众日常必需品。每天早上喝一杯咖啡可以让你的大脑更加清醒,给你的生活带来美好的心情。
现在越来越多打算开咖啡厅,咖啡创业需要了解如何制作咖啡,如何招专业的咖啡师,如何采购优质的咖啡原料等问题。那么如何成为专业的咖啡师?咖啡师培训哪里有呢?
作为一名专业咖啡师靠的是技术。技术,是咖啡师的手艺。技术的好坏,是决定一个人能否在这个行业中继续发展的重要标志之一。作为一名专业咖啡师,你会怎样看待自己的技术?笔者认为:首先要有扎实的基本功,如果基本功不扎实,是无法做出优秀的色、香、味、形、意俱佳的作品。
因此要成为现代咖啡师,高基本功相当重要;其次要有一定的文化知识。当代社会飞速发展,对传统咖啡产业出了更高的要求,没有文化知识就不能运用现代媒介进行知识的快速补充,也可以说,文化知识的缺失必将被社会淘汰。所以,做一名现代化的咖啡师,不仅要向老师学习技术,还要学习更多的文化知识;同时也要有超强的创新意识。再好的咖啡也只能适应那个时代,如果长期不进步必然会让人产生厌倦和疲劳的感觉,既影响个人的发展,也会影响企业的发展。
由于目前餐饮行业已经从传统的“卖方市场”转变为“买方市场”,由过去的产品决定顾客,转变为现在的顾客决定产品。因此要求我们新时代的咖啡师在技术与服务等多个方面进行大胆的改革与创新;最后,我们也要对时事、政治、经济、社会科学等各方面有更多的了解,而不只是懂得专业技术。一般说来,创载好文(www.tengzhuan.com)不爱学习的咖啡师不是好厨师。
诺曼地咖啡培训学校,专业咖啡师培训学校。从学习咖啡文化,使用器具,制作各种咖啡单品,到研磨咖啡豆,学习如何创新咖啡饮料。
学会品尝咖啡,对比不同冲煮方法的味道,冲煮技巧,手冲壶,正确的咖啡拉花技巧,选择牛奶,处理牛奶打泡的方法等等。
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