一、胡萝卜对宝宝的健康好处

1、可提高免疫力

胡萝卜具有抗菌及防腐的性能，所以吃胡萝卜可以提高孩子的免疫力。此外，胡萝卜是维生素C的极好来源，可以触发白血球的活性和功能，提高它的免疫力。

2、降低癌症风险

胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，食用β-胡萝卜素有助于降低癌症发展的风险。根据研究，每天食用1.7~2.7毫克的β-胡萝卜素，有效降低40%的肺癌机率。

宝宝吃胡萝卜,胡萝卜对宝宝成长发育很有帮助。

3、可以促进消化

胡萝卜含有大量的膳食纤维，可以促进消化。此外，纤维可以刺激胃液分泌和排便顺畅，所以吃胡萝卜可以预防便秘等肠胃不适。

4、防止黄斑变性

食用胡萝卜可以预防孩子黄斑变性。胡萝卜中的β-胡萝卜素可以有效降低40%黄斑变性的风险，还可以分裂成维生素A原，帮助孩子的视力。

5、提高孩子视力

缺乏维生素A可以导致视力低下和夜盲症，而胡萝卜富含有维生素A，因此可以提高孩子视力，预防眼睛疾病。

6、促进口腔卫生

食用胡萝卜可以刺激牙龈，增加唾液分泌。唾液是碱性的性质，可以对抗口中外来的颗粒和细菌，确保口腔健康。胡萝卜还可以防止口臭、蛀牙、牙科感染。

7、可以治愈腹泻

胡萝卜有助于快速治愈孩子的腹泻。每天喝几次萝卜汤或果汁，可以弥补孩子流失的水分，并且有效的治愈腹泻。

8、消除肠道蠕虫

胡萝卜还有助于消除在你孩子肠道中生长的蠕虫。食用萝卜汤或是捣碎的胡萝卜可以治愈孩子因为蠕虫所引起的肠道不适。

二、β-胡萝卜素的营养功用

1、当作抗氧化剂

β-胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有解毒作用，可以抗癌、预防心血管疾病、老化，是人体健康不能缺少的营养物质。

2、转变维生素A

β-胡萝卜素进入人体之后就会变成维生素A，对于生长发育很有帮助。食用太多维生素A会导致中毒，但β-胡萝卜素只有需要的时候才会转化成维生素A。

三、多吃胡萝卜不近视？

胡萝卜有个特殊的味道，尤其是未煮熟前，很多孩子都不愿意吃，于是妈妈们常以“多吃胡萝卜对眼睛很好，吃了就不会近视！”来劝说孩子吃。

这句话前段是正确的，胡萝卜确实含有丰富的维生素A，后段有些偏差。维生素A对眼睛最大功能是防止夜盲症，也就是从亮处走入暗室时眼睛的调节能力，与近视眼的曲光异常无关。

适量的维生素A、D、E、K不仅对眼睛很重要，且有益于皮肤、血液和骨骼的健康，但并不能改善近视眼，因为眼球曲光的物理性无法改变，需要靠配戴眼镜来矫正视力。

四、适量胡萝卜素的蔬菜水果有益健康

关于胡萝卜素：胡萝卜、南瓜、橘子或者橙子中含有摄入过多的胡萝卜素，胡萝卜素在体内来不及转化为维生素A就会存留在血液中；

多余的胡萝卜素：就会造成孩子的皮肤黏膜黄染，形成高胡萝卜素血症，严重者也会引起孩子食欲不振、恶心、呕吐、全身乏力等；

常常黄染部位：先出现在手掌、足底、前额以及鼻部皮肤，，一般不会出现在巩膜和口腔黏膜上，其血肿胆红素不高；

皮肤黄染的消退：不过家长不要着急，皮肤黄染自然就会消退的这种症状的恢复是一个良性过程，只要停止摄入具有大量β胡萝卜素的食物（胡萝卜、胡萝卜素南瓜等）几天就会自行消退了，对身体健康也没有影响，只是普通的“面子问题”罢了；

温馨小贴士

其实我们今天讨论得再窄一点，叫做膳食性类胡萝卜素血症。此状况仅影响皮相，对健康无害。类胡萝卜素血症较容易出现在婴儿阶段——给小小宝宝们做胡萝卜泥简单又营养，往往可以常吃。皮薄肉细的小家伙很容易就把那二两胡萝卜素挂在皮肤上炫耀他的膳食结构。当然，皮厚肉糙的成年人，大量服用类胡萝卜素补充剂后，也会变成黄皮达人。但是我不得不提醒大家噢，口服大量的补充剂来源的β-胡萝卜素可是会招惹上肿瘤的风险，但是天然食物里来源的β-胡萝卜素，哪怕吃过了头也没有发现有负面的健康效应。重点是，天然食物里负荷的β-胡萝卜素想要吃过头也绝非易事，不信往下看：

根据美国农业部（the U.S. Department of Agriculture）的营养数据库资料，成人需要每日不间断地摄入0.5磅（=0.227kg）胡萝卜长达数月之久（也就是2~3根大大的胡萝卜，约含胡萝卜素7.5mg），才能有效把自己染黄。（孩子呢，你就按公斤体重比例一下估计吧）变黄之后，停一停各种黄红色蔬果，也就慢慢又恢复原来的肤色啦，真没啥好担心的。也有一些疾病状况容易引起类胡萝卜素血症，比如糖尿病、甲减、肝肾疾病等，这些情况则需要内科医生的细细甄别啦。